Zupfkuchen mit zu der Hälfte Quark?
Ich habe einen zupfkuchen gemacht der gleich im ofen ist und gemerkt das ich nur 250g Quark genommen habe und nicht 500g geht das auch oder passiert dann irgendwas mit dem Kuchen ?
1 Antwort
Mit dem Kuchen passiert da nichts.
Er wird lediglich nicht ganz so saftig-cremig, und es kann auch sein, dass die Quarkmasse, falls Du die volle Ei- und Stärkemenge genommen hattest, nun etwas fester wird.
Sagen wir: Es wird ein leckerer Schokostreuselkuchen mit kleinem Quarkkern.
Aber: Viele tolle Basisrezepte resultierten ja aus Unfällen (wie das berühmte Schokoküchlein mit flüssigem Kern)^^.
Allerschlimmstenfalls wird er so etwas wie ein riesiger weicherer Oreo-Keks. Also alles anders, aber ebenfalls gut!