Zucker und Kohlensäure = Schaum
Hallo, ich versuche gerade ein Getränk zu mixen. Das Problem ist, sobald ich Zucker ins Wasser fülle, geht die Schaumbildung los und danach ist keine Kohlensäure mehr im Wasser. Wenn ich die Kohlensäure erst danach ins Getränk mache (Wassermaxx, Sodasteam etc) fängt es auch an zu schäumen und viel bleibt davon auch nicht übrig. Generell sind im Geträm Citronensäure, Zucker, Traubenzucker. Nur die Kohlensäure will nicht so wie ich.
Hat jemand eine Idee wie ich das umgehen bzw verhindern kann? Liebe Grüße
3 Antworten
Es ist so, dass Zucker und Stärke in jeder Form Schaum förder bzw. bilden. Aus iesem Grund gibt es die glohrreiche Erfindung von Entschäumern, die fast überall zu finden sind: Marmelade, in Kartoffelfabriken (beim Waschen und Schälen), in Fabriken, wo Aus Rüben Zucker gewonen wird, bei der Papierherstellung usw.
Meistens bestehen sie aus Ölen etc. bei Papier meist aus Silconen...
In Fanta, Cola, Red Bull etc ist auch Zucker und Kohlensäure und in den Inhaltsstoffen ist kein Entschäumer gelistet. Lg
du mußt den zucker weglassen, ist wie cola und menthos