Zu wenig Sanapart für zuviel Sahne?
Hallo! Für eine Tortenfüllung bei einer 3-bödigen Torte werden 600ml Sahne (mit 100g gerösteten Nüssen, 30g Zucker, 30g Cappuccino Pulver) und 6 Teelöffel Sanapart benötigt. Ich merkte erst zu spät, nun nachdem die Torte im Kühlschrank steht, dass ich versehentlich 6 Becher Schkagsahne statt 600ml Sahne verwendet habe. Die anderen Mengen stimmen überein. Habe ich jetzt etwa zu wenig Sanapart für zuviel Sahne? Wird die Torte dann in sich zusammenfallen? Reichen 3 Stunden im Kühlschrank aus, damit die Creme richtig fest wird?
3 Antworten
Wenn Du tatsächlich die 6 Becher Sahne auf der Torte untergebracht hast, wird diese schon deshalb recht empfindlich sein. Je nachdem, was Du für Becher hattest, kann das eine erhebliche Menge Sahne sein. Das würde mir mehr Sorgen bereiten als die Menge an Sahnesteif (die wahrscheinlich ausreicht).
Sehe hier kein Problem. Ich verwende nie sahnesteif in Sahnetorten.
Ich sehe hier kein großes Problem.
Sanapart habe ich schon seit Ewigkeiten nicht mehr verwendet.