Zersetzung mit Kohlensäure?
Beginnt die Zersetzung eines organischen Materials in Wasser mit viel Kohlensäure (deutlich) schneller als in Wasser ohne Kohlensäure wenn die sonstigen Voraussetzungen gleich sind?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Technik
Das hängt davon ab welche Art Zersetzung Du meinst.
Die Grundidee von Kohlensäurehaltigem Wasser ist Keime abzutöten. Durch die Kohlensäure wird das Wasser keimfrei und es gibt keine biologischen Zersetzungsprozesse.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht, Physik, Reaktion
Ich wüsste nicht, dass Kohlensäure einen Einfluss hat oder warum sie einen haben sollte. Die eigentliche Kohlensäure ist zwar mittelstark, aber zu über 99 % zerfällt sie in Kohlendioxid und Wasser. Zum Zersetzen reicht das in keinem Fall.
Zum Konservieren reicht es auch nicht, da braucht es schon stärkere Säuren wie Essigsäure.