Woher weiß man wie viel kalorein in etwas steckt?

Ich meine woher weiss man das eine banane 🍌 90 kcal hat....

Wie hat mab das berechnet....

Wie hat man das herausgefunden

Danke für eure antworten

5 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

19.12.2021, 22:50

Man ermittelt mittels chemischer Analyse den Anteil an Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten und rechnet das dann zusammen.

https://www.florin.de/institut-lebensmittelqualitaet/chemische-analysen/

https://www.nsfinternational.eu/de/lebensmittel/lebensmittelpruefung/

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Schule, Technik

19.12.2021, 22:49

https://de.wikipedia.org/wiki/Kalorie

Typischerweise durch Verbrennug und Prüfung, wie viel Wärmeenergie freigesetzt wurde.

Gruß

Peppie85

20.12.2021, 07:17

übrigens, so hat man auch herausgefunden wie viel energie in heizöl, erdgas, pellets etc. steckt.

und die sogenannten brennwertgeräte, mit wirkungsgraden von knapp über 100% holen nicht wirklich mehr energie heraus als drin steckt, sind aber eben effektiver wie der versuch. daher kommt das.

lg, anna

2

Apofake

Beitragsersteller

19.12.2021, 23:09

😂 dachte zuerst du veräppelst mich

Krass wusste ich ja gar nicht

0

myotis

20.12.2021, 15:39

Ist aber wirklich so bzw. geradezu die Definition von Kalorie: auch wenn im Körper keine Flämmchen lodern, ist der Umsatz chemisch letztlich die selbe Oxidation...

... nicht umsonst heißt's ja auch Fettverbrennung...

2

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Technik

19.12.2021, 22:48

Man hat die Inhaltsstoffe bestimmt und für die sind die einzelnen Brennwerte bekannt. Und dann ist es eine einfache Addition.

Von Experte TheFamousSpy bestätigt

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Technik

19.12.2021, 22:49

Mann verbrennt die Banane und ermittelt die freigegebene Wärmeenergie, denn nichts anderen geben kcal an: den Brennwert.

19.12.2021, 22:49

Naja man verbrennt dinge und kann damit messen wie viel Energie es liefert

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      if (zahl == 1) {
        return 1;
      } else {
        return zahl * fakulteat(zahl - 1);
      }
    }
}

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