Wann ist Fleisch qualitativ hochwertig.
Ich kaufe aktuell sehr häufig Fleisch bei Aldi. Da mir Tierwohl schon irgendwie wichtig ist, kaufe ich nur Bio-Fleisch.
Nun hatte ich neulich den Fall, dass ich Fleisch hatte, das noch haltbar war, aber nicht mehr gut aussah. Ich hab dazu eine Frage gestellt, ob das Fleisch noch gut ist:
Ist Fleisch noch gut, wenn es so aussieht? (Fleisch, Haltbarkeit) - gutefrage
Ein Nutzer schrieb dann, dass dieses Fleisch von schlechter Qualität sei.
Und ich frage mich jetzt eben, welche Qualitätsmerkmale Fleisch sonst noch hat?
Für mich ist die Haltungsform des Tieres ein Qualitätsmerkmal. Da ich nur Bio-Fleisch kaufe, nehme ich an, dass das Aldi Fleisch dahingehend schon in Ordnung ist.
Ansonsten ist vielleicht noch ein Thema von welchem Teil des Tieres das Fleisch kommt und ob es zäh ist oder mager oder fettig. Was das angeht, war ich bisher immer zufrieden mit dem Aldi-Fleisch.
Woran erkenne ich sonst noch ob Fleisch eine gute oder schlechte Qualität hat?
Achja: Bei Metzgern habe ich auch schon oft gesehen, wie das Fleisch aus einer Plastik-Verpackung geholt wird und dann unverpackt in die Theke gelegt wird. Ich denke also nur weil es beim Metzger unverpackt in der Theke liegt, ist es nicht besser.
Gibt es da nicht aktuelleres ?