wofür steht "f&b" in der (internationalen) Hotellerie?

Der F&B Manager (deutsch: Wirtschaftsdirektor) eines Hotels ist für „Food and Beverage“, also Speisen und Getränke und was damit im Zusammenhang steht, dem Vorgesetzten gegenüber verantwortlich.

F ist für Food(essen) und B ist für Beverages(Getränke).

Wie alle schon geschrieben Food & Beverage. Dem F&B-Manager unterstehen also sowohl die Küche (Köche, Gehilfen) als auch der Service (Kellner).

f&b = food & beverages

also Essen und Getränke

Food & Beverage - Essen und Trinken