Kann man glatte Petersilie, die man beim türkischen Gemüsehändler kaufen kann, einfrieren?
Ich habe letztens die türkische Pizza (lahmacun) zubereitet. Es hat mir so gut geschmeckt dass ich diese öfter zubereiten werde :)
Mein "Problem" ist, dass ich selten zu dem türkischen Gemüsehändler schaffe, um die glatte Petersilie immer frisch zu kaufen, um sie (kleingehackt, mit Zwiebeln und Tomaten) dem Fleisch beizumischen.
Ist es denn möglich, die Petersilie einzufrieren und halt bei Bedarf aus dem Gefrierschrank entnehmen, Tomaten und Zwiebeln und Fleisch zusammen mischen ?
Klar, im Handel gibt's auch TK Gemüse. Diese wird ja aber schnellstmöglich nach der Ernte schockgefroren, was man ja im normalen Haushalt nicht machen kann.
Hat das jemand mal ausprobiert?
Falls ja:
Sollte man die glatte Petersilie nach dem waschen da schon kleinhacken oder besser im ganzen einfrieren?
Wie lange wäre sie im Eisfach haltbar?
Gibt es sonst etwas wichtiges zu beachten, um die Petersilie richtig einzufrieren und bei Bedarf auftauen?
Danke fürs antworten.