Wo ist der Unterschied von Kouvertüre zu einfacher Schokolade?!
Und wieso ist Kouvertüre nicht so gesund? Wie nimmt man sie trotzdem? Was ist der Unterschied der Bestandteile?!
Danke!
7 Antworten
kuvertüre ist fettreicher und dickflüssiger,wenn sie erwärmt wurde und bleibt somit besser kleben,auf torten,obst etc..normale schokolade ist deshalb nicht zum glasieren geeignet.kuvertüre ist wegen des hohen fettgehaltes ungesünder!
Für mich persönlich gibt es keinen geschmacklichen Unterschied. Nur ein preislicher: Schockolade ist teurer, Kuvertüre billiger, ohne dadurch irgendwie besser oder schlechter zu sein. Ich kauf letzteres in der Masse und hab mehr Spaß am naschen!
gucke hier:
de.wikipedia.org/wiki/Kuvertüre
und da:
de.wikipedia.org/wiki/Schokolade
und vergleiche die Inhaltstoffe. Kuvertüre ist Zuckerhaltiger, und hat weniger Fett laut wikipedia
Und ich schmecke da sehr wohl einen großen Unterschied. Wobei der Geschmack sich bei immer minderer Qualität immer mehr angleicht.
Also Kuvertüre ist bereits fertig zum "Glasieren", die Schoko nicht. Da gehört dann noch Fett (z.B. Kokosfett) rein, damit du sie zum Glasieren verwenden kannst.
Kuvertüre ist genauso gut wie Schokolade! Und überhaupt nicht ungesund.
Aber sie ist ziemlich trocken und muss erwärmt werden, damit sie flüssig wird. (Beim Erkalten wird sie dann wieder fest.) Man kann kleine Stückchen abschneiden und sie genau wie Tafelschokolade essen.