Wo bekomme ich 2kg Pökelsalz her?
2 Antworten
Prinzipiell reicht auch "normales", etwas grobkörnigeres Speisesalz. Pökelsalz ist Speisesalz, das mit etwa 1 % Natriumnitrit (E 250?) versetzt ist, was eigentlich nur für die "Färbung" verantwortlich ist.
Metro und zumindest der Großmarkt bei uns führt es. Der Großmarkt allerdings nicht in so kleinen Packungsgrößen. Sollte mich aber stark wundern, wenn ebay kein Angebot parat hätte.
Metzgereibedarf, Metro, Ratio