Wird Cocktailsirup schlecht?
Hallo :)
Ich habe heute meine alten Sirupe rausgekramt. Sie stammen von der Marke Monin und sind seit 2014 abgelaufen ... aber kann Sirup überhaupt schlecht werden? Auf dem Erdbeer- und Grenadinesirup erkennt man gegen das Licht helle Schlieren/Knoten unter der Oberfläche. Auf dem Holundersirup sind braune Krümel. Alle waren nie aufgemacht. Ist das Schimmel oder hat sich nur was abgesetzt? Der blaue Sirup ist angebraucht, aber da sieht man nichts. Ich habe da leider absolut keine Ahnung ... kann mir jemand helfen?
Liebe Grüße.
2 Antworten
Ungekühlt und trocken gelagert hält sich so ein Sirup locker 2-3 Jahre, aufgrund des hohen Zuckergehalts wird dieser so gut wie nie schimmeln. Verderben kann er natürlich trotzdem. Sollte er optisch schon wie du beschrieben hast aussehen, dann würde ich lieber ein paar Euros in eine neue Flasche investieren, anstatt eine Lebensmittelvergiftung zu riskieren.
Mfg Morphix
Sirup ist in erster Linie mal Zucker. Und Schimmel mag keinen Zucker.
Andere Krankheitserreger schon, und von daher wäre ich persönlich da sehr vorsichtig und würde nach so langer Zeit das Zeug wegwerfen.