Wieso sehen diese Hähnchenflügel so komisch aus?
Schon mal jemand sowas gesehen? Kann mir jemand sagen was das genau ist?
PS: und nein, es ist an diesen komischen weißen Stellen eben nicht mehr gefroren!
3 Antworten
Gefährlich.
Vor allem wenn es Hähnchen oder Fisch betrifft.
Gefrierbrand. Mindert die Qualität, kann man aber durchaus noch essen.
Okay danke. Ist es für Gefrierbrand so üblich, dass man die Stellen abreiben kann?
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Lebensmittel & Getränke
Hallo,
das ist Gefrierbrand. Dieser bleibt auch beim aufgetauten Produkt bestehen. Kannst du wegschneiden und gut ist.
LG
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Lehre und Studium als Lebensmitteltechnologe
Hallo, vielen lieben Dank für die ausführliche und hilfreiche Antwort! Dir als Lebensmitteltechnologe vertrauen wir einfach mal. :-)
Ich weiß das eben nicht, habe sowas noch nie gesehen an Hähnchenfleisch. Deshalb frage ich. Könnten Sie das bitte etwas genauer begründen? Wieso gefährlich / also was ist das denn?