Wieso kann man fertige Carbonara-Soße ungekühlt lagern(Tetra)?
Hallo,
die Soße:
habe ich Gestern gekauft, sie stand sowohl im Laden als auch bei mir, Gestern und Heute, ungekühlt. Bei rund 25-30 Grad. Nicht in der Sonne natürlich, sondern in der Küche. Bereite sie gerade zu und frage mich jedoch, ob die schlecht sein kann durch die ungekühlte Lagerung? Sind die wie Dosen dafür gemacht, ungekühlt zu lagern? Aber wie geht das bei Milchprodukten wie dieses?
Sie schmeckt auch normal, nur ziemlich cremig dick und das Speckaroma ist halt künstlich, klassisch wie "verbrannter Speck" in Konservensuppen. So extrem rauchig, herb irgendwie. Wie bei einer fertigen Kartoffelsuppe aus der Dose mit Speck.
2 Antworten
Stell Dir die Verpackung wie eine Konservendose vor.
Es ist nahezu der gleiche industrielle Prozess, nur die Haltbarkeit ist kürzer als bei der Weissblechdose.
Es muss nicht gekühlt werden.
Wenn nichts frisches drin ist, muss man auch nichts kühlen.