Wie viel wiegt ein einziges Brötchen?
Wie viel wiegt eig. ein einziges Brötchen und wie viel Kalorien hat es?
3 Antworten
kommt aufs Brötchen an ^^ die meisten wiegen die Teiglinge 60g
Nach dem Backen sind die ca 40g schwer
kallorien müsste ich erst ausrechnen aber wird nicht viel sein
Brötchenrezept:
1000g mehl
700ml wasser (variiert nach mehlbeschaffenheit)
22g fett
22g salz
30g hefe
hab nachgeguckt , pie mal daumen ca 180 kalorien müsstens sein pro brötchen
backmalz brauch ich in meinen weizenbrötchen nicht XD ich hätte auch den weizensauerteig mit einbeziehen können aber es ging ja um kalorien :P
auch gekaufte brötchen haben ca diese rezeptur, ausser industriebrötchen die haben meistens noch verschiedene backmittel^^
das ist ein normales bäckereirezept was ich angegeben habe
das rezept variiert zwar von bäckerei zu bäckerei aber im grunde genommen sind sich logischerweise alle Rezepte ähnlich.
PS: ich bin Bäckermeister
Die Semmeln kannst du bei dir Zuhause wiegen. Die Kalorien von der entsprechenden Semmel und oft auch der Bäckerei oder dem Laden kann man in Apps wie FDDB nachsehen.
Welches der hundert verschiedenen Brötchen meinst du?
Und von welchem Bäcker wurde es gebacken?
Welcher Teig und sonstige Zutaten wurden genommen?
Welches Mehl (Type), welches Fett?