Wie Sorge ich dafür das mein Wackelpudding trotzdem schön fest wird?
Hallo liebe Community, Ich mache meinen Wackelpudding gerne mit Süßstoff statt Zucker weil mir das einfach besser schmeckt! Jedoch weiß ich nicht wie ich diesen zubereiten kann das er trotzdem fest wird und es auch nicht zuu süß schmeckt?
6 Antworten
Tag du, =)
Du kannst Sahnetorte mit untersetzen, oder du nimmst stärke.
Ansonsten geht auch Gelatine extra mit ein rühren.
Grüße,
iMPerFekTioN
Du brauchst keine extra Gelatine, ich mache es seit Jahren genauso. Durch den fehlenden Zucker fehlt ohnehin Masse zum gelieren. Laß einfach den Zucker weg und ersetze ihn durch die gleiche Menge Süßstoff.
Und dann ordentlich durchkühlen.
Nimm weniger Wasser .. statt 1l nur noch 800ml,
dementsprechen halt auch Zucker reduzieren
Rühre Gelatine extra mit rein oder Gelatine fix. Abkühlen lassen
Der wird doch nur so 'fest' von der Gelantine und du musst ihn halt lang genug Kochen & Abkühlen lassen.