Wie lange ist Marmorkuchen haltbar?
Hallo,
ich wollte für morgen einen Marmorkuchen backen. Ich sag es lieber am Anfang, ich habe keine Ahnung vom Backen :D
Da morgen mein Zeit doch etwas knapp bemessen ist, wollte ich ihn schon heute machen. Nur frag ich mich gerade, ob er dann nicht zu hart wird. Ich will ihn auch noch mit einer Schokoglasur überziehen. Macht ihn das vielleicht etwas haltbarer?
Über einen Rat von ein paar "Backprofis" wäre ich echt dankbar
6 Antworten
Gerade die Glasur macht einen Rührkuchen (worunter auch Marmorkuchen fällt), ziemlich lange haltbar. Gut gelagert, beispielsweise in einer verschlossenen Kuchenform oder auch in Folie, ist er auch ungekühlt locker eine Woche genießbar. Im Kühlschrank wird mehlhaltiges Gebäck schnell altbacken, da würde ich ihn also nicht lagern. Leicht verderblich sind lediglich Rührkuchen mit Früchten oder auch Rührkuchen, die nicht richtig durchgebacken und innen noch teigig sind.
Du kannst den Kuchen also problemlos am Vortag backen und glasieren.
Der hält sich schon ein paar Tage, natürlich ist in den ersten 1-2 Tagen noch am frischesten, später wird er trocken.
Ihn am Tag vorher zu backen ist kein Problem und die Schokoglasur schützt auch noch zusätzlich vor dem Austrocken ... Du kannst ihn auch in Alufolie einpacken, damit er länger saftig bleibt (aber erst nach dem Auskühlen bitte!)
Marmorkuchen, bzw. Rührteige sind lange haltbar, ich finde sie schmecken wenn sie etwas stehen noch besser, schau mal:
Marmorkuchen Haltbarkeit
Alle Informationen zur Haltbarkeit, Lagerung und Aufbewahrung von: Marmorkuchen
Wie lange ist Marmorkuchen im Kühlschrank bei Kühlschranktemperatur haltbar?
Frisch etwa 4-5 Tage haltbar
Kann man Marmorkuchen ohne Kühlung aufbewahren? Wie muss man verfahren wenn Marmorkuchen angebrochen wurde?
frisch etwa 1-2 Tage haltbar
Sollte man Marmorkuchen im Kühlschrank aufbewahren? Wird die Haltbarkeit von Marmorkuchen dadurch erhöht?
ja
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.haltbarkeit.net/marmorkuchen-haltbarkeit/
Lieber Flotan,
ein Kuchen ist meist 1 Woche haltbar, im Kühlschrank sogar 1,5. Die Schokoglasur hilft vielleicht etwas vor dem Austrocknen, fällt aber nicht so sehr ins Gewicht.
Wünsche Dir ganz viel Spaß!
Lg
backfee81
Mit oder ohne Glasur kannst Du heute für morgen backen. Wenn Du auch noch z.B. Rumrosienen verarbeitest, ...