Wie lange hält sich Aufschnitt vom Fleischer im Kühlschrank?
3 Antworten
Wurstaufschnitt zählt zu den leicht verderblichen Lebensmitteln und ist daher auch bei Lagerung im Kühlschrank nur wenige Tage haltbar. Brüh- und Fleischwürste, Bierschinken, Mortadella und ähnliches sollten innerhalb von ein bis drei Tagen aufgebraucht werden, Salami hält sich bis zu fünf Tage.
Der Wurstaufschnitt beim Fleischer wird sicher nicht innerhalb der Frist "wenige Tag" verkauft. Die Haltbarkeit müsste länger sein.
Das kommt auf den Metzger an.
Bei meinem Metzger hält sich Frischwurst bis zu 8 Tagen, roher Schinken und Rohwurst 10-12 Tage.
Ich war aber auch schon ab und zu mal bei anderen Metzgern, um mal etwas anderes zu schmecken - Frischwurst war nach 3 Tagen schmierig und einfach nur ekelhaft.
Bei 0 bis 3 Grad etwa vier Tage und 16 Stunden.
Es ist ein Unterschied ob es Mortadeĺla oder Salami ist.