Wie lange braucht es um Lachs fertig zu machen, meine Mutter bratet ihn 2 Stunden?
Wie lange dauert sowas? Meine Mutter brät ihn im Ofen für 1 Stunde und 30 min?
10 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wenn du ein Bratenthermometer besitzt ist es ganz einfach zu ermitteln, wann der Lachs gar, aber noch zart und glasig ist. Die Kerntemperatur sollte dann optimalerweise 55 Grad betragen, aller höchstens jedoch 60, sonst wird der Fisch zu trocken.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
einen ganzen Lachs im Ofen für 1.5h? Wie schwer ist der denn?
Man rechnet 3 Minuten pro 100g - da müsst es ja ein 3kg Fisch sein, was ich nicht glaube.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Größe und Temperatur.
Bei einem ganzen Fisch und niedriger Temperatur nicht ungewöhnlich.
Auch ein Lachsfilet kannst du bei 55 60 Grad langsam im Ofen garen.
der arme Lachs ist dann totgebraten. Ladet mich nicht ein.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Je nach Größe und Zubereitung ist das ganz unterschiedlich.
Woher ich das weiß:Hobby – Ich koche, grille und esse gern :-)