Wie lässt sich Sojajoghurt andicken?

Ich möchte Sojajoghurt als Creme in einer Torte verwenden. So, wie er aus dem Becher kommt, geht das natürlich nicht. Habt ihr Ideen, wie ich ihn andicken kann, ohne ihn abtropfen zu lassen? Speisestärke müsste ich aufkochen und ich weiß nicht, ob der Joghurt das verträgt.
Danke für eure Ideen :)

Answer 1

[Pummelweib]

Gutes Gelingen.

Schau mal:

Milchpulver oder Sojamilchpulver

WerbungVerwendet man etwas Milchpulver, also ungefähr zwei Esslöffel Pulver auf einen Liter milch, kann sich das Resultat ebenfalls verbessern. Sojajoghurt kann man natürlich mit Sojamilchpulver stabilisieren.

LG Pummelweib :-)

Quelle: http://www.deinjoghurt.de/tipps/joghurt-fester-machen

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[Kirschkaefer]

Danke für den Tipp :)

[Pummelweib]

@Kirschkaefer

Bitte...immer wieder gerne...LG Pummelweib :-)

Answer 2

[eostre]

Agar agar nehme ich für so was.

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[Kirschkaefer]

Muss das nicht auch aufgekocht werden? Wie genau machst Du das?

Answer 3

[flummi55]

Mit sofort-gelatine, gibts in edeka zb

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[Kirschkaefer]

Gelatine ist nicht vegan. Stand zwar nicht in der Frage, aber in den Stichworten ;)