Wie kann man die Uncle Ben´s-Soße strecken, damit man den schönen Reisgeschmack behält?
Womit strecken? Mehl? Damit sie nicht so heftig schmeckt.
6 Antworten
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also Weizenmehl auf gar kein fall, hat nen zu starken Eigengeschmack nachher, der übertönt den Reis; erst Wasser oder Brühe zugeben, dann entweder Kartoffelmehl oder Maisstärke, oder Guakern oder Reismehl oder Johannisbrotkernmehl, zum andicken, und nachwürzen mit n bißchen Sojasauce und 5erlei Gewürz oder so.
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Man könnte es mit einem Schuß Milch oder Sahne versuchen. Dadurch wird der Geschmack milder, bleibt aber vollmundig. Ich selbst nehme alpro soja-cuisine, da ich keine Laktose mehr vertrage, habe aber früher die o.g. Methode gern und oft praktiziert.....
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einfach mit wasser verdünnen, bis du zufrieden bist.
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Man nennt es "verdünnen" und man tut es mit Wasser, würde ich mal sagen..
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Wasser. Ist eh schon drin.