Wie kann man die Uncle Ben´s-Soße strecken, damit man den schönen Reisgeschmack behält?
Womit strecken? Mehl? Damit sie nicht so heftig schmeckt.
6 Antworten
also Weizenmehl auf gar kein fall, hat nen zu starken Eigengeschmack nachher, der übertönt den Reis; erst Wasser oder Brühe zugeben, dann entweder Kartoffelmehl oder Maisstärke, oder Guakern oder Reismehl oder Johannisbrotkernmehl, zum andicken, und nachwürzen mit n bißchen Sojasauce und 5erlei Gewürz oder so.
Man nennt es "verdünnen" und man tut es mit Wasser, würde ich mal sagen..
Man könnte es mit einem Schuß Milch oder Sahne versuchen. Dadurch wird der Geschmack milder, bleibt aber vollmundig. Ich selbst nehme alpro soja-cuisine, da ich keine Laktose mehr vertrage, habe aber früher die o.g. Methode gern und oft praktiziert.....
einfach mit wasser verdünnen, bis du zufrieden bist.
Wasser. Ist eh schon drin.