Wie funktionieren 5 Minuten Terrinen?
Nudeln brauchen ja normalerweise viel länger, um gar zu werden
4 Antworten
Convenience Food [ˌkən.ˈviːnjəns fud] ( Anhören?/i) oder Convenience-Lebensmittel ist ein aus dem Englischen entlehnter Begriff für „bequemes Essen“ (convenience „Bequemlichkeit“, food „Essen“).[1] Damit werden vorgefertigte Lebensmittel bezeichnet, bei denen der Nahrungsmittelhersteller bestimmte Be- und Verarbeitungsstufen übernimmt, um die weitere Zubereitung in Privathaushalten, in der Gastronomie oder bei Gemeinschaftsverpflegung zu erleichtern. Quelle: Wikipedia
Das geschieht unter anderem durch Verfahren wie Trocknung, Schockfrieren, Vorgaren, Einkochen in Konservendosen oder Tiefkühlen. Zum Verzehr müssen sie lediglich, zum Teil nach Zugabe von Wasser, erhitzt werden.
Bei Nudelgerichten sind die Nudeln oft sehr dünn und quellen durch heißes Wasser schnell auf. Deswegen auch Bezeichnungen wie 5-Minuten Terrine.
Abgesehen davon, dass diese Terrine nach Tüte schmeckt, kaum für den Körper brauchbare Nährstoffe enthält und ganz schön viel Müll mit jeder Portion verursacht, handelt es sich um eine schnelle "Mahlzeit". Schnell deshalb, weil die Nudeln hier extra dünn sind und vermutlich zusätzlich leicht perforiert (meine Idee), weshalb das heiße Wasser schneller durch die gesamte Nudel durch ist, als bei herkömmlichen Nudeln.
Normale Nudeln sind von der Struktur her ganz anders aufgebaut als die Nudeln aus der 5 Minuten Terrine. Die nehmen das Wasser viel schneller auf als normale und werden deshalb auch schneller weich...
Müsste doch draufstehen wie's funktioniert, oder nicht?
Ich mach's immer mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher, dann öfter mal umrühren, bis sie weich sind, das wars.
"Normale" Nudeln werden ganz anders hergestellt als die sogenannten Instantnudeln aus der 5-Minuten-Terrine. Das hat nicht nur etwas mit der Größe zu tun (dann müsste man Suppennudeln ja auch nicht kochen), sondern auch mit der Oberflächenstruktur. Die Instantnudeln sind pröser und nehmen das Wasser daher schneller auf. Außerdem variieren auch weitere Faktoren wie z.B. der Wasseranteil. Wenn du Nudeln suchst, die du nicht kochen brauchst, geh doch einfach mal in die Asiaabteilung deines Supermarktes. Dort gibt es Instantnudeln in vielen Formen, als Fertigprodukte oder auch pur als Nudelpackungen. Quelle: GF
Nein ich meine warum die so schnell fertig sind