Wie berechnet man den schäl Verlust in%?

Man wiegt vor dem Schälen (100%) und nach dem Schälen (100%-x%) und errechnet die Differenz in %.

Vor dem Schälen wiegen, nach dem Schälen wiegen.

100 / Gewicht vor dem Schälen * Gewicht nach dem Schälen = Restgewicht in Prozent. Hier die Differenz zu 100 = Schälverlust in Prozent.