Wer kennt sich mit Meeresmuscheln aus, wie gesund sind die?
Wie sieht es mit Pfahlmuscheln ( Dose in Lake ), Miesmuscheln ( frisch in der Saison )
etc. aus, die im Meer leben, mir geht es vor allem um solche an europäischen Küsten-
die Muschelindustrie sagt, dass sie einwandfrei und gesund seien, andererseits filtert
jede Muschel Hunderte Liter Wasser am Tag, sammeln sich da nicht zwangsläufig
Schwermetalle etc. an ?
2 Antworten
Muscheln sind enorme Eiweisslieferanten haben jedoch auch einen hohen Cholesteringehalt.
Und das Schwermetalle angeht, so sind da die Fische viel eher kontaminiert. Doch wenn ich mir über das Sorgen machen würde, wäre mein Leben sehr qualvoll.
richtig... also wenn Dir Muscheln schmecken, dann geniesse sie einfach nur, wäre mein Rat.
Besonders Mismuscheln (italienisch cozze, ausgesprochen Kotze) sammeln im Dreckwasser Schwermetalle an. Allerdings nicht wirklich gefährlich für Menschen, die nicht über Jahrzehnte jeden Tag Muscheln als Hauptnahrungsmittel haben.
ok, da gilt der Grundsatz wie oft und wieviel, ich ess höchsten eine Dose Muschel alle 2-3 Monate...
sehe ich ähnlich, vor allem in Fischen, die über lange Zeit Schwermetalle speichern wie der Thunfisch, kann es kritisch werden, das ist bekannt. Eine Muschel lebt nicht sehr lange, bis sie " geerntet " wird...