Welches Fleisch kommt auf den Dönergrill?
Hallo, ich habe mir einen Dönergrill gekauft und werde ihn demnächst einweihen. Aber welches Fleisch muss ich beim Metzger kaufen damit es schmeckt wie von der Dönerbude? Hat vielleicht jemand Erfahrung mit einem Dönergrill für zuhause und kann mir noch ein paar Tipps wie z.B. das beste Dönergewürz, etc. geben?
10 Antworten
Der echte Döner ist Kalbfleisch, alles andere wurde mit der Zeit erfunden...
Rind- und/oder Lammfleisch. Auf keinen Fall Schweinefleisch. Das gilt auch fürs Gehacktes, was dazu gehört.
der Fragesteller ist aber vielleicht weder Moslem noch Jude. Und wenn er es selbst macht, kann er es sich ja aussuchen.... Über den veralteten und ortsabhängigen Ursprungssinn muß man ja nicht diskutieren
Kalb, Lamm, Schwein, kommt auf deinen Geschmack an.
Keine Ahnung, wo IHR Döner esst - in Deutschland ist auch Schwein drin. Nur ausgesuchte türkische Restaurants verzichten auf Schwein, aus religiöser Überzeugung, sicher aber kein Dönerstand. Für den zählt der Gewinn.
Ja das stimmt bei uns in den dönerläden gibts ein gemisch aus schwein und rind
also wenn es nach Gewinn geht ist weder Kalb noch Lamm drin. Und ich kenne keinen einzigen Dönerladen der Schweinefleisch anbietet. Es gibt zwar Schweinespiesse aber nicht im Dönerladen. Das gibt es bei den deutschen Buden oder vielleicht noch beim Libanesen....
Steht dann aber extra dabei. Die Billigläden nehmen billiges Puten oder billiges Rindfleisch. Vielleicht mag dies in Berlin so sein, wo es keine guten Dönerbuden gibt und nur der billigste Preis zählt
beim Metzger
frag ihn.
traditionell wird döner aus schweinerücken gemacht
warum kein Schweinefleisch? Gibt doch auch Schweinefleischspieße! Und Lammfleisch bietet heute eigentliche keine Dönerbude mehr an. Da ist zu teuer