Welcher Weinbrand ist für Likör-Herstellung am besten geeignet?

2 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Norina1603
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
19.10.2015, 15:45

Hallo jafrager,

ich würde

https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0CEoQFjACahUKEwiSn73q1M7IAhWiqXIKHaqSC54&url=http%3A%2F%2Fwww.brennerei-kessler.de%2FWeingeist&usg=AFQjCNE7UpOcykG5DG1ssUFguHVJbbz1Ow

aus der Apotheke oder Drogerie verwenden, da dieser geschmacksneutral ist und die Inhaltsstoffe der Quitte besser löst! Anschließend kann man das ganze mit destillierten Wasser  verdünnen!

Korn hat immer einen Eigengeschmack!

MfG

norina
jafrager 
Beitragsersteller
 20.10.2015, 11:55

Hallo und vielen Dank für den Tipp !
suziesext04
20.10.2015, 18:27

"Profis verwenden bei der Likörherstellung zum Beispiel Korn für alle Beerenfrüchte, Rum für Zwetschgen und Pflaumen, Weinbrand für Quitten und Mirabellen, Wodka für Zitrusfrüchte und Whiskey für Äpfel und Birnen. Die Kombination von Alkohol, Früchten und Zucker wird zusätzlich durch natürliche Aromen wie Vanille, Zimt oder Nelken verfeinert. Ebenso lecker ist die Zugabe von Ingwer, Chili, Kräutern oder Kaffeebohnen. Experimentieren Sie einfach mal und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus."  stammt da her:

http://www.essen-und-trinken.de/likoer/likoer-grundrezept-fuer-die-herstellung-zu-hause-1012749.html
jafrager 
Beitragsersteller
 20.10.2015, 19:58

Danke für den Tipp.... :-)