Welche Tätigkeiten macht man beim Praktikum als Koch?
Erfahrene und unerfahrene mir Rat geben pls ;)
DH für jeden LAN
7 Antworten
Guten Abend.Ich erkläre Dir die Küche was auf den einzelnen Posten gemacht wird stelle dich den Köchen vor Dann unterhalten wir uns über Deine Motivation evtl Koch zu werden und Du erfährst von mir etwas über die Ausbildung Fortbildung Arbeitsmöglichkeiten usw. In den folgenden Tagen würde ich Grundbegrife über Sauberkeit bei der Zubereitung von Lebensmitteln erklären danach einzelne Lebensmittel und die Verwendung erklären.Du dürftest bei der Verarbeitung und Zubereitung helfen Was du im Praktikum bei mir nicht machst ist Teller und Töpfe spülen. Dafür ist ein Praktikum zu schade Es soll dazu dienen dir Eindrücke von dem Beruf zu bekommen.Am letzten Tag würdest du mit meiner Hilfe ein leichtes Gericht zubereiten und zum Schluss besprechen wir wie unsere gegenseitigen Eindrücke waren.
kommt drauf an was dich der Betrieb machen lässt und wie lange du da bist, aber du kannst mit Tellerspühlen rechnen, Töpfeschruppen, aber auch das sie dir Zeigen wie du Gemüse und ähnliches fachgerecht schneidest, und erste einfache Gerichte zubereiten und vielleicht auch anrichten.
Iwas eher einfaches schneiden..viel zuschaun..aber sehr schnell immer mehr..das meiste aber schneiden was ich so weiß
Spülen
Putzen
Aufräumen
evtl. Gemüse schälen und schneiden.
Spülen/Putzen