Welche Gewürze können gewöhnlichen Reis "asiatisch" machen?
Ich koche heute Abend Hähnchen süß-sauer mit asiatischem Gemüse und wollte dazu Reis kochen. Nun möchte ich diesen aber nicht so langweilig pur lassen, sondern mit Kräutern oder so würzen. Welche passen denn da gut oder habt ihr andere Tipps?
Danke
10 Antworten
- Ingwer in kleine Würfen Schneideung und nach der Hälfte der Kochzeit des Reises zugeben
oder
- Zwieblen mit etwas Knoblauch anbraten, Curcuma zufügen, dann den rohen Reis zufügen und 5 Minuten mitbraten, dann mit salzwasser aufgießen und reis fertig kochen
oder
- Kaffirlimettenblätter mit dem Reis kochen, wenn fast fertig wenig Zitronensaft + Chili zufügen
oder
beliebig mit
- 5 Gewürzpulver
- Garam Masala
- Bockshornkleesamen
- Kreuzkümmel würzen
Gerade den "reinen" Geschmack schätzt der Freund der asiatischen Küche. Die Aromen kommen aus der Hauptspeise. Eventuell ist etwas Salz eine Annäherung an unseren Geschmack!
Moin, Moin, catteke !!
Für´s heutige Abendessen vielleicht schon zu spät (einkaufen am Sams-Abend) !!!
Aber "Flammabel" hat mit den Angaben schon recht !! Damit lässt sich jeder Reis gut asiatisch "pimpen" !!
Zurzeit mein allerliebster Zutaten-Tip (ich will den Reis sofort noch mal kochen !!!!!)
::: aus dem Asia-Shop ump de Eck : Jasmin-Blüten für die Teeherstellung!!!
Beim Reisköcheln eine Blüte beigeben .....!!
Kein Vergleich mit gekauften "Jasmin-ich -hab -mal-ne -Blüte-gesehen-Kaufreis"!!
Beim ganz normalen Reiskochen so für jeden Tach mach ich immer ausser Salz, Pfeffer auch noch ein Bonsai-Blatt Lorbeer rein !! und etwas Gemüebrühe !!
Frau, hab ich Hunger!!
Grüße Gucky1974
Wie toll, das werde ich das nächste Mal gleich ausprobieren! Danke!
Zitronengras, Galgant, Terijaki (Sojasauce mit Knobi geröstet), Kokosmilch, Tomate, Currypaste grün und rot und Reisessig
Curry oder Curcuma.L.G.