Was sind bekannte deutsche traditionelle Gerichte?
Und gibt es deutsche Gerichte mit einer historischen Geschichte dahinter?
5 Antworten
https://de.wikipedia.org/wiki/Halve_Hahn
Mit Geschichte(n)
Rinderroulade mit Kartoffelklößen und Rotkohl
Rheinischer Sauerbraten
( historisch gesehen wurde der Sauerbraten ursprünglich mit Pferdefleisch gekocht )
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat
Maultaschen heißen nicht umsonst auch "Herrgottsbescheißerle": In der Fastenzeit (und davon gab es mehrere!) durfte kein Fleisch gegessen werden und auch etliche Gemüse und Gewürze standen auf der Verbotsliste. Weil das das Essen aber recht unlustig macht haben sich kluge Köpfe gedacht das mal das ganze gute Zeug in einen fastengerechten Teig wickeln könnte um es unsichtbar zu machen für den lieben Gott der ja nur den Teig sieht ;)
Aus dem selben Grund gibts Mönchsbrot wo reichlich Speck, Käse und Zwiebeln eingebacken sind.
Noch weiter geht die doch sehr freie Auslegung schlemmerfreudiger Mönche, das Fisch kein Fleisch ist (und Wasservögel sowie Biber auch nicht), Bier ja auch nur Getreide + Wasser, (gewürzter)Wein und Schnaps Medizin etc.
gutefrage.net/frage/wieso-nannten-die-amis-die-deutsch...
Vermutlich vom Sauerkraut abgeleitet, das als typisch deutsches Nationalgericht angesehen wird, waren neben Kraut in England auch andere Bezeichnungen
Kasseler – Wikipediade.m.wikipedia.org/wiki/Kasseler
Eine weitere Annahme für die Wortherkunft ist die Möglichkeit, dass der Begriff Kasseler von Kasserolle (französisch: Casserolle) abgeleitet wurde,…
Warum heißt das "Kasseler" so - klamm.deklamm.de/schlaufuchs/warum-heisst-das-kasseler-so-6521...
Woher der Name “Kassler” eigentlich stammt ist umstritten. Oft wird behauptet, er stamme von einem Berliner Metzgermeister namens Cassel, der das
„Eine gut gebratene Gans ist eine gute Gabe Gottes“urlaubsspass.de/...weihnachtsgans/180309-weihnachtsgans.htm
„Eine gut gebratene Gans ist eine gute Gabe Gottes“ Weihnachtszeit - Gänsebratenzeit: S o oder ähnlich formulierte der Volksmund schon zu…
Schillerlocke (Fisch) – Wikipediade.m.wikipedia.org/wiki/Schillerlocke_(Fisch)
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Woher kommt Schillerlocke | Wortherkunft von Schillerlocke | wissen.dewissen.de/wortherkunft/schillerlocke
Schillerlocke
1. mit Schlagsahne gefüllte, gebackene Teigrolle
2. dünnes Stück vom Bauchteil des Dornhais, das sich beim Räuchern leicht…
Bismarckhering – Wikipediade.m.wikipedia.org/wiki/Bismarckhering
Der Name Bismarckhering geht auf den deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck (1815–1898) zurück, der diese Art der Heringszubereitung sehr…
Otto von Bismarck: Bismarckhering - Persönlichkeiten - Geschichte ...planet-wissen.de/.../bismarck-hering-100.html
Otto von Bismarck. Bismarckhering . Stand: 06.04.2020, 16:50 Uhr In Stralsund gibt es Saures. Und zwar den Bismarckhering im Fass. Aber was hat…
Kulinarik: Wie Fürst Bismarck zu seinem Hering kam - WELTwelt.de/kultur/history/article110570618
Wie Fürst Bismarck zu seinem Hering kam. Über die Namensgebung des sauer eingelegten Heringsfilets gibt es diverse Geschichten. Eine handelt von…
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Am Niederrhein sind „Rheinische Muscheln“ Tradition. Koch Heinz-Peter Bleeck erklärt, wie man sie zubereitet und warum sie so beliebt sind.…
Miesmuscheln und Co: Zubereitung und Tipps - Chefkoch.dechefkoch.de/magazin/artikel/2161,0/Chefkoch
Besonders beliebt ist die Zubereitung von Miesmuscheln rheinische Art mit einer guten Portion Weißwein vom Mittel- oder Oberrhein. Weitere Zutaten…
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Muscheln rheinische Art gehören zu den klassischen Gerichten der deutschen Küche. Die Hauptzutaten, Miesmuscheln aus der Nordsee vor dem Rheindelta…
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Frankfurter Kranz – Wikipediade.m.wikipedia.org/wiki/Frankfurter_Kranz
Der Frankfurter Kranz ist mit seiner runden Form und der Hülle aus Krokant das Abbild einer Krone der deutschen Kaiser, die an Frankfurt am Main als…
Frankfurter Kranz - Klassiker aus leckerer Buttercreme und Krokantkochenkinderleicht.com/frankfurter-kranz
Woher kommt der Name? Die gold-schimmernden Hülle aus Krokant und den leckeren, roten Kirschen, erinnert der Frankfurter Kranz irgendwie an eine…
Schwarzwald feiert seine Kirschtorte: Doch kommt sie gar nicht von dort ...deutsche-handwerks-zeitung.de/schwarzwald-feiert-seine...
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Vom Namen her kann nicht eindeutig geklärt werden, dass die Schwarzwälder Kirschtorte wirklich im Schwarzwaldgebiet erfunden wurde. Es gibt Hinweise…
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Ja, die berühmten Pfannkuchen kommen tatsächlich aus der deutschen Hauptstadt: Der Legende nach wurden Berliner Pfannkuchen im Jahre 1756 von einem…
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Berliner der Name des Fettgebäcks ist eine Abkürzung der ursprünglichen Bezeichnung Berliner Pfannkuchen und seit dem 19. Jh...
Linsen mit Spätzle und winer.
Sauerbraten .
Kâsespäzle.
Sauer Kraut.
Pommes , Schnitzel, Salat 🥗