Was kann man alles in einem Steinofen backen?
Sprich, kennt ihr Rezepte, die man gut in so einem Ofen machen könnte, bis auf Pizzen oder Brote ? mfg
5 Antworten
Schau mal:
Flammkuchen, aber sehr deftig
Zutaten
250 g Mehl 1 Port. Trockenhefe, entsprechend zur Mehlmenge 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz 1/8 Liter Wasser, warmes
Für den Belag:500 g Hackfleisch, gemischtes 250 g Zwiebel(n), klein geschnitten 250 g Pilze 3 Ei(er) 200 ml Sahne Petersilie, und Knoblauch nach Bedarf
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Teig mit den Zutaten glatt verkneten. 30 Min. gehen lassen(warm). Ein kleines Blech einfetten und den Teig ausrollen.
Für den Belag alles, außer Eier und Sahne, in einer Pfanne gut anbraten. Das Gemisch auf dem Teig verteilen.
Eier und Sahne vermengen und darauf verteilen.
Den Flammkuchen bei 180-200 Grad Umluft backen ca. 30-40 Minuten.
Der Kuchen sollte eine hellbraune Farbe haben.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1832661297180136/Flammkuchen-aber-sehr-deftig.html
...hier auch noch: http://www.steinbackofenfreunde.de/page/rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
Kassler im Brotteig, aber auch andere Gerichte, es kann nicht nur gebacken, sondern auch Schweinebraten, Wild und alles mögliche darin gegart werden. Suche mal im Internet, dort findest Du bestimmt mehrere Rezepte.
In einem Steinofen, kannst du alles Backen was du auch in einem "normalen" Ofen backen würdest. Kuchen, Brötchen, Braten usw.
Da kannst du alles drin backen , was du in einem anderen Backofen auch machen kannst.
Flammkuchen geht auch ...
...und hier: https://www.backdorf.de/index.php?Rezepte-von-Kunden-fuer-Kunden ...gutes Gelingen :-)