Was ist ein gesundes Essverhalten?
3 Antworten
Für mich persönlich ist gesundes Essverhalten möglichst abwechslungsreich und vielseitig zu essen bzw. dabei auch das Augenmerk auf eher "gesunde" Nahrungsmittel wie zB regionales Obst und Gemüse zu legen, sofern man diese gut verträgt. Zudem sollte Essen nicht "nebenbei" erfolgen... also quasi neben dem Fernsehen/Lesen bzw. zwischen Tür und Angel. Sein Essen sollte man wirklich in Ruhe genießen und dabei auch auf seinen eigenen Körper hören. Was mag ich? Bin ich satt? Esse ich jetzt vielleicht eher aus Langeweile/Frust/Stress? Beim Essen finde ich generell einen gesunden Mittelweg sehr wichtig. "Zuviel" ist genauso nachteilig wie zu wenig oder zu einseitig. Ernährung sollte auch nicht zum "Dogma" ausarten. Sobald man sich Tag und Nacht nur noch fanatisch mit Ernährung beschäftigt, ist das mE ebenfalls nicht wirklich gesund. Es gibt hier bestimmt noch viel mehr Punkte, aber für mich sind die oben genannten sehr wichtig.
Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Regeln formuliert.
1. Lebensmittelvielfalt genießen
Nutzen Sie die Lebensmittelvielfalt und essen Sie abwechslungsreich. Wählen Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel.
2. Gemüse und Obst – nimm „5 am Tag“
Genießen Sie mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag. Zur bunten Auswahl gehören auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sowie (ungesalzene) Nüsse.
Bei Getreideprodukten wie Brot, Nudeln, Reis und Mehl ist die Vollkornvariante die beste Wahl für Ihre Gesundheit.
4. Mit tierischen Lebensmitteln die Auswahl ergänzen
Essen Sie Milch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse täglich, Fisch ein- bis zweimal pro Woche. Wenn Sie Fleisch essen, dann nicht mehr als 300 bis 600 g pro Woche.
5. Gesundheitsfördernde Fette nutzen
Bevorzugen Sie pflanzliche Öle wie beispielsweise Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette. Vermeiden Sie versteckte Fette. Fett steckt oft „unsichtbar“ in verarbeiteten Lebensmitteln wie Wurst, Gebäck, Süßwaren, Fast-Food und Fertigprodukten.
Mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert. Vermeiden Sie diese möglichst und setzen Sie Zucker sparsam ein. Sparen Sie Salz und reduzieren Sie den Anteil salzreicher Lebensmittel. Würzen Sie kreativ mit Kräutern und Gewürzen.
Trinken Sie rund 1,5 Liter jeden Tag. Am besten Wasser oder andere kalorienfreie Getränke wie ungesüßten Tee. Zuckergesüßte und alkoholische Getränke sind nicht empfehlenswert.
Garen Sie Lebensmittel so lange wie nötig und so kurz wie möglich, mit wenig Wasser und wenig Fett. Vermeiden Sie beim Braten, Grillen, Backen und Frittieren das Verbrennen von Lebensmitteln.
Gönnen Sie sich eine Pause für Ihre Mahlzeiten und lassen Sie sich Zeit beim Essen.
10. Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben
Vollwertige Ernährung und körperliche Aktivität gehören zusammen. Dabei ist nicht nur regelmäßiger Sport hilfreich, sondern auch ein aktiver Alltag, indem Sie z. B. öfter zu Fuß gehen oder Fahrrad fahren.
https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/
Wenn du dich so ernährst, dass du nicht durch deine Ernährung gesundheitliche Probleme bekommst