Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Rinderhack und Tatar?

Im Hack ist mehr Fett drin, und weniger wertvolles Fleisch.

Im Tatar nur mageres Fleisch von den besseren Teilen, Filet, Lende...

Tatar ist feiner; soweit ich weiß, darf auch nur weniger Fett verwendet werden.

Ach, schau mal hier. Worin besteht der Unterschied zwischen Rinderhack und Tatar?

Rinderhack ist am besten zum Braten geeignet oder als Fleischklößchen in der Suppe. Auch ist es nicht fettfrei. Tatar ist ohne Fett und von den besten Teilen des Rindes, daher auch etwas teuerer.

tatar ist absolut mager und wird ein bisschen anders zerkleinert wie das hackfleisch. dadurch werden die proteine, eiweiße und enzyme anders gespalten als beim hack. daher ist tatar nicht so leicht verderblich und für den menschen eher aufnehmbar. beim hack ist es genau anders herum

Rinderhack wird nur 1x gewolft und Tartar 2x. Aber die Frage war schon mal da, und es gab sehr gute Antworten: Worin besteht der Unterschied zwischen Rinderhack und Tatar?