Was ist der Unterschied zwischen Haushaltszucker und Traubenzucker?
Steht alles oben was ich wissen möchte! =)
4 Antworten
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Der Unterschied liegt in der Ausgangsfrucht:
Haushaltszucker wird aus Zuckerrüben gewonnen.
Brauner Zucker meist aus Zuckerrohr.
Traubenzucker ist ein Fruchtzucker - Fructose .
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Jobul - Danke für deinen Komment. Du hast recht - und ich hab nochmal recherchiert.
1. Traubenzucker - Einfachzucker = Dextrose oder Glucose genannt :
Wir hergestellt aus Kartoffel und Maisstärke !
2. Haushaltszucker - Zweifachzucker = Raffinade (Weißzucker) = Saccharose
Wird bei uns aus den Zuckerrüben hergestellt.
Dieser Zucker besteht - aus einer Verbindung von Glucose (Traubenzucker) und Fructose ( Fruchtzucker), die durch ein Enzym im Körper aufgespalten wird.
Au weia - ein falscher Tipp und auch noch ein Fähnchen dafür - hoffentlich kannst du den Fehler wieder rausreißen...
Immer noch liebe Grüße - und mindestens ein DH für jobul ! (bin ganz zerknirscht...)
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Haushaltszucker ist Saccharose, ein Disaccharid (Zweifachzucker).
Traubenzucker ist Glucose, ein Monosaccharid (Einfachzucker).
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Haushaltszucker ist ein Zweifachzucker, wird aufgespalten .
Traubenzucker ist ein Einfachzucker. Wird nicht aufgespalten und ist somit leichter verfügbar.
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Haushaltszucker wird aus Rüben hergestellt und Traubenzucker sagt der Name schon
Leider falsch. Traubenzucker ist Glukose, ein Einfachzucker. Haushaltszucker ist ein Zweifachzucker. Er besteht aus Trauben- und Fruchtzucker (Glukose und Fruktose).