was ist der unterschied zw. salami und ceverlatwurst
die schmecken doch gleich un sehn auch gleich aus. was ist da der unterschied ?
4 Antworten
Cervelatwurst - nicht die Originalwurst, die ist eine Brühwurst, sondern die, die man hier unter diesem Namen kriegt - ist eine Schlackwurst. Das heißt, eine Rohwurst aus feingemahlenem Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck. Salami ist ebenfalls eine Rowurst, allerdings sind die Zutaten grob gehackt und vor allem sehr fest gestopft, im Gegensatz zur Schlackwurst. Die Salami wird normalerweise dicht mit Haut umwickelt, werden die Cervelatwurst - ähnlich wie Würstchen - in den Kunst- oder Naturdarm eingefüllt werden.
Unterscheidet sich also vor allem ind er Herstellung und in der Größe der verarbeiteten Zutaten.
Die schmecken überhaupt nicht gleich! http://de.wikipedia.org/wiki/Salami
cervelat ist eine feine salamiart
ich glaube salami ist grob in seiner struktur und die andere fein ... frag mal metzger
http://de.wikipedia.org/wiki/Cervelat