Was bedeutet „fein pikante Note“ im Zusammenhang mit Käse?

Answer 1

[werwiewas99]

Nicht zu kräftig, aufdringlich oder scharf. Aber auch nicht extrem mild.

Answer 2

[Kampan]

Dies ist das Geschmacksmerkmal von Tilsiter. Es ist leicht pikant mit einer leichten Säure. Um zu verstehen, was es ist, müssen Sie Maasdam probieren – dann werden Sie den Kontrast zwischen den Käsesorten spüren.