Warum Sprudelt Wasser im Vakuum?
Wenn man ein Glas wasser vakuumiert, fängt es an zu sprudeln und sieht so aus, als würde es kochen. Warum ist das so? Weil es im Vakuum ja auch nicht heiß wird... Danke schonmal :)
4 Antworten
Tatsächlich ist es so, dass Wasser im Vakuum erst einmal zu sieden beginnt, ehe es letzten Endes gefriert. Das hängt damit zusammen, dass nicht nur die Temperatur, sondern auch der Druck eine Rolle dabei spielt, wann Stoffe ihren Aggregatszustand verändern.
Es kocht, sobald der Dampfdruck dem Luftdruck entspricht - im Vakuum also bei wesentlich geringerer Temperatur
Der Siedepunkt von Flüssigkeiten ist abhängig vom Druck, er sinkt bei geringem Druck.
Durch den zu geringen druck fängt das wasser an zu kochen.