Warum nicht Pyruvat als Endprodukt der Gärung?
Guten Abend,
ich habe folgende Frage: Wieso wird bei der Gärung über die Glykolyse Pyruvat nicht als Endprodukt ausgeschleust sondern weiter zu anderen Gärprodukten umgesetzt? Die Phase der Energiegewinnung ist doch nur die Glykolyse oder täusche ich mich da? Was hat die weitere Umsetzung dann für einen Zweck?
1 Antwort
Normalerweise folgt nach der Glycolyse der Citratzyklus und die Endatmungskette. In Ausnahmefällen wird das Pyruvat vergärt zu Milchsäure. Dieser Schritt ist dazu nötig, um NADH+H+ wieder zu NAD+ umzuwandeln, da NAD+ für die Glycolyse benötigt wird.
