Warum "brennt" Chili anders als z.B Wasabi?

Klar, es ist schmerz der da ausgelöst wird. Aber man merkt ihn bei Wasabi anders als bei Chili oder einem Thai-Curry. Warum ist das so? Oder bild ich mir das echt nur ein/is nur bei mir das so?

Answer 1

[Dosenrosen]

Das im Chili enthaltene Capsaizin reizt die Wärmerezeptoren im Mund/Rachen.

Hingegen die ätherischen Öle im Wasabi dir Nasenschleimhäute reizen.

Comments

[Lucas515]

Wieso brennt chili zweimal wasabi aber nur einmal?

Für dumme: wenn man chili gegessen hat brennt es wenn man es isst und beim ausscheißen aus dem fetten arschl0ch beim kacken.

Answer 2

[Dahika]

das dürfte daran liegen, dass andere Rezeptoren in Mund und Nase gereizt werden.

Du könntest ja ein Experiment machen und einmal Wasabi schmecken und einmal Chili und dir dabei die Nase zu halten. Denn der Geruch macht ja 95% des Geschmacks aus, wie jeder weiß, der schon man einen üblen Schnupfen hatte.

Vielleicht ist dann der Unterschied in der Schärfe gar nicht mehr wahrnehmbar.