Warum brennt alles in meine Pfanne immer wieder an?
Mach Momentan Work and Travel und da ich jetzt nicht mehr bei Hotel Mama bin muss ich mich mit diesem Thema beschäftigen:
Ich koche gerne mit der Pfanne und wenn ich zum beispiel Rührei mache, lass ich es auch gerne mal ein bisschen länger drinnen, als die meisten anderen Leute. Aber da ich schlecht beschichtete Pfannen hier habe, brennen diese meisten an. Es ist mühselig, immer wieder für 10 Minuten meine Pfanne zu reinigen und außerdem sehe ich jetzt schon die ersten Spuren bei der Pfanne die ich nicht mehr weg bekomme.
Deswegen ist meine Frage: Wie kann ich das verhindern.
( PS Wenn ihr weitere/andere Kochtipps für einen Anfänger habt, wäre ich euch sehr dankbar)
6 Antworten
Eine gut beschichtete Pfanne kaufen oder mehr Öl verwenden.
Kauf ne Pfanne die noch heile ist, bitte keine kaputten Beschichtungen nutzen da können sich Gifte ablösen.
Wenn diese Pfanne noch gut beschichtet ist dann kann man sie nach dem essen mit einem SCHWAMM reinigen, ganz wichtig KEIN Stahlschwamm, sondern ein weicher, alles was kratzt wie zb Gabel, Messer, Löffel, Stahlschwamm zerstört die Beschichtung.
Zum braten selber benutz mal Butterschmalz kommt echt angenehmer meist und dazu auch ab un an umdrehen, natürlich kannste länger anbraten lassen du musst aber drauf achten das immer Fett zwischen dem essen und der Pfanne ist sonst brennt es dann am ende an und natürlich immer wieder bewegen.
Bei nem Ei muss man eig daneben stehen am Ende.
Ganz einfach,egal welche Pfanne man zu Hause im Küche hat,wenn du Herd einstellung wenig drehst,passiert so was nicht.Nicht mit höhe Flammen,sondern niedrigere.Und genug Öl oder fett erst erhitzen,danach vorsichtig Rühei rein tun.Bei Elektroherd auch.Rest für dich viele schöne einfache leckere Gerichten sind bei youtube videos. :)
Reduziere die Hitze und erhöhe die Zubereitungszeit. Mit weniger Hitze wird deine Essen auch gar, es dauert nur ein klein wenig länger, das Verhindert aber das anbrennen in der Pfanne.
Mehr Öl nehmen.