Wann merkt man ob das Essen schlecht war?

Moin,

hab gestern Abend möglicherweise schlechte Bolognese gegessen. Hab geschmacklich zwar nicht gemerkt, aber sie war ca. 7 Stunden nicht gekühlt. Topf war aber geschlossen. Nun zu meiner Frage. Wann bin ich aus der Gefahrenzone? WIe lange dauert es bis ich körperlich etwas merken würde?

Danke im voraus für alle begründeten Antworten.

Answer 1

[auchmama]

das würdest Du jetzt schon merken!

Essensreste, bei diesen Temperaturen, schnell runterkühlen (Topf in kaltes Wasserbad) und ab in den Kühlschrank!!!

Comments

[timbo86]

das ist der Idealfall! Insbesondere wenn Milchprodukte mit verarbeitet wurden!

[auchmama]

@timbo86

das sollte eigentlich jeder wissen, der mit Lebensmitteln in Kontakt kommt. Bevor man irgend jemanden vergiftet...;-) Danke fürs Sternchen.;-)

[auchmama]

@auchmama

merci...;-)

Answer 2

[timbo86]

binnen 12 Stunden!

Bolognese die nicht gekühlt ist wird auch bei diesem Wetter nicht so schnell schlecht ;)

Comments

[janini]

hackfleisch verdirbt bei "normalen" temperaturen schon sehr schnell,bei dieser hitze noch schneller

[timbo86]

@janini

bestreite ich doch nicht! Aber gut durchgebratenes Hackfleisch wird bei der Hitze dennoch nicht zu den am schnellsten verderblichen Lebensmitteln gehören!

[auchmama]

da wäre ich mir aber nicht so sicher...:-(

[timbo86]

@auchmama

nein sicher nicht, aber um einiges sicherer als spinat in sahne sauce nach 7 stunden ohne kühlung ^^

Answer 3

[Quickplayer]

Wenn es Stark vom eigentlichen Geschmack riecht oder wenn es sauer oder bitter schmeckt.

Answer 4

[helrich]

Du hättest sicher schon in der Nacht mit Durchfall und Erbrechen auf verdorbene Bolognese reagiert.

Answer 5

[Baesbe]

he ist das so schwer zu kapieren..? machs einfach nochmal!!