Verwendet ihr manchmal auch zu Hause "Industriezutaten"?
Damit meine ich z.B. solche Zutaten für Lebensmittel, die normalerweise die Industrie benutzt. Bspw. Emulgatoren wie Mono- und Diglyceride, Verdickungsmittel wie Xanthan, Carrageen oder Bindemittel wie Guakernmehl.
4 Antworten
Ich koche mit Gewürzen aus aller Welt und vom Wochenmarkt.
Verdickungs-Bindemittel sind verschiedene Mehlsorten z.b. Weizen / Tapioka.
Nein, auf gar keinen Fall.
Nein- ich kann mit natürlichen Lebensmitteln kochen
Ich koche gerne. Wüsste nicht wo ich so etwas herbekommen sollte.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung