Versehntlich nicht ganz durchgebratenes hack gegessen, schlimm?
Habe gerade eine selbst gemachten Bürger gemacht und kurz vor Ende bemerkt, dass mein Patti nicht ganz durch war, sondern noch ganz ganz leicht rosa war. Es war gemischtes Hackfleisch(also Schwein und Rind) ist das schlimm und könnte ich davon irgendwas bekommen. Das Fleisch habe ich heute mittag frisch vom biometzger geholt. Guten rutsch euch allen
6 Antworten
Das weitaus meiste Hackfleisch wird schon lange VÖLLIG ROH gegessen: Das berühmte "Mettbrötchen" mit Zwiebel, Pfeffer und Salz hat als Belag rohes Schweinemett und TARTAR besteht üblicherweise aus rohem Rinderhackfleisch. Nicht ganz durchgebratene Buletten sind folglich unbedenklich.
Heutzutage wird doch jedes Fleisch geprüft. Mach Dir keine Sorgen, alles gut! Gutes neues Jahr wünsch ich auch Dir.
Das bundesweit verbreitete "Mettbrötchen", was es bei jedem besseren Metzger, Imbiss oder Kneipe mit Zwiebelwürfeln bestreut gibt, ist mit ROHEM Schweins-oder Rinderhack bestrichen. Das Lebensmittelrecht verbietet die Lagerung rohen Hackfleisches, sofern es nach dem Schreddern nicht SOFORT eingefroren wird.
Nein keine sorge.
Ich esse regelmäßig frisches Hackfleisch roh - macht nie Probleme.