Unterschied weizenmehl und weizenkleie
was ist der unterschied siehe oben
Kann man bei leckerlies auch weizenmehl statt kleie nehmen. kleine neben frage. Aber es reicht auch der unterschied.
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Weizenkleie ist das, was man vom vollen Korn abtrennt, um das reine Mehl zu erhalten. Also ist Weizenkleie ein Ballaststoff, im Unterschied zu Mehl
Mehl ist das gemahlene Korn, minus die braune Huelle. Die braune Huelle, die Kleie, ist sehr naehrstoffreich, hat aber nur wenig Gluten und Staerke und ist deshalb eher als Zugabe geeignet.