Tortenboden am Abend vor dem Nachmittagskaffee belegen?
Hallo, weiß jemand ob ich den Mürbeteigboden schon am Abend vor dem Nachmittagskaffee mit Sauerkirschen belegen kann. Ich finde, wenn man das morgens macht, ist der Boden dann nachmittags immer so hart und springt vom Teller, wenn man mit der Gabel einsticht.
3 Antworten
Am besten ist du backst einen Mürbeteigboden und oben drauf einen Rührteig, oder Biskuitt, dann die Lirschen noch mit Küchenkrepp gut trocken tupfen, dann dürfte nichts passieren. Oder du machst den Boden (Mütbeteig oder Rührteig) erst 1-2 Stunden vor dem Verzehr. Den 'Kuchen kannst du dann noch abdecken (mit einer folie, oder Haube), das er nicht austrocknet...gutes Gelingen :-)
Es gibt mehrere Moeglichkeiten,das durchweichen zu vermeiden.1.Sahnesteif,2.Kuvertuere, 3.Aprikotieren,4.Semmelbroesel.100% hat mich noch keine ueberzeugt. LG gadus
Ist wohl ne zwickmühle. machst du sie abends drauf, ist zum kaffee der boden total durchgesuppt. ich bevorzuge allerdings diese variante. guten appetit!