Torte verzieren: Dinge auf Marzipandecke "kleben", aber wie?
Ich möchte meiner Freundin zum Geburtstag gerne eine Torte backen, habe aber vorher noch nie mit Marzipan gearbeitet. Also es soll eine zweistöckige Torte werden, die ich mit Marzipan überziehen möchte. Als Dekoration habe ich mir überlegt, eine Fantasiewelt "drauf zu basteln", eine Art "Süßigkeitenwelt". Also Häuser aus Kekse, Bäume aus Lollies oder Steine aus Smarties. Da ich die Torte in die Schule mit den Bus transportieren muss, sollte alles sehr gut halten. Meine Frage ist jetzt, mit was ich die ganzen unterschidlichen Süßigkeiten, wie Schokolade oder Gummibärchen, am besten auf der Marzipandecke befestige? Kennt da jemand von euch einen guten "Kleber"?
7 Antworten
Kleb es mit Eiweiss an und dann trocknen lassen.
Nimm 3 El Zitronensäure und mische es mit 200g gesiebten Puderzucker! Verrühre es mit einem EL warmen Wasser bis es zu einem glatten, dicken Brei wird. Bestreiche deine Torte damit und überziehe es mit dem Marzipan! Ich hoffe ich konnte helfen! ;)
Bei Marzipan besser kein Zuckerguss da ist um Längen stabiler und vor allem haltbarer flüssig gemachte Schokolade.Die im Wasserbad stehen lassen auf Stövchen mit Kerze drunter bleibt sie flüssig.Am besten mit dunkler (Zartbitter)Schokolade die härtet besser
LG Sikas
Zuckerguss (:
Probiere es mal mit warmen Wasser und Puderzucker. Einfach etwas Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine weiße und zähe Masse entsteht.