Ton/Keramik-Backform

Ich habe 3 Backformen aus Ton/Keramik erstanden und meine Frage wie pflege ich diese. Ich möchte darin Kuchen backen, muß ich die Form einfetten oder kann ich es lassen?

Danke im voraus. LG I.K.

Answer 1

[Olga1970]

Auf jedenfall sehr gut einfetten, da der Kuchen sich sonst nicht aus der Form löst. Evtl. noch ein wenig Paniermehl mit rein. Meistens backt der Kuchen etwas länger, als in einer normalen Blechform, weil die Tonform länger braucht um auf die vorgegebene Temperatur zu kommen. Ganz normal mit nassem Lappen auswischen.