Temperatureinfluss Enzymaktivität?
Frage : Erläutere den Temperatureinfluss auf die Enzymaktivität am Beispiel der Brenztraubensäurekinase in der Forelle
Kann mir jemand helfen bitte :) danke im Voraus
1 Antwort
Hierbei handelt es sich um ein Enzym für die Glykolyse (1. Prozess der Zellatmung).
Bei der Aktivität von Enzymen kommt die RGT-Regel (Reaktion-Geschwindigkeits-Temperatur-Regel) ins Spiel. Erhöht sich die Temperatur um 10°C verdoppeln bzw. verdreifachen sich die Stoffwechselreaktionen.
Der Eisfisch ist wechselwarm und lebt im kalten Wasser; daher geringe Enzymaktivität und der Mensch ist z.B. gleichwarm (37°C) und daher ist die Enzymaktivität bedeutend höher.
Viele Grüße von
Biofachsimplerei
Woher ich das weiß:Berufserfahrung