Suppengrün überhaupt gesund wenn gekocht?
Ich mag ja gern einfache Suppen aus Suppengrün und Kartoffeln. Aber ist das überhaupt gesund? Klar, ich esse keine Cheeseburger (jedenfalls nicht gleichzeitig ;) aber gehen durch das Kochen der Gemüsesorten nicht sowieso fast alle Vitamine oder gesunden Nährstoffe verloren?
2 Antworten
Vitamine, sicher,
aber die sonstigen Inhaltssroffe, wie Mineralien, bleiben und wenn sie in der Brühe landen.
Und die Ballaststoffe hast du auch noch.
Nein, es sei denn du kippst die Flüssigkeit weg, denn viele Vitamine sind wasserlöslich.... wenn du die Suppe mit Niedrigtemperatur garen lässt, bleiben sogar die temperaturempfindlichen Vitamine erhalten.
LG