Steinpilze?
Die Frage ist hauptsächlich an die Pilzprofis gerichtet , war heute nochmal in den Pilzen . Steinpilze, sehr schöne Exemplare die Unterseite des Hutes schön weiß und die anderen mit der grünfärbung bis ins Oliv gehend . Kann mir jemand den Unterschied erklären bitte ?
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Bei jungen Steinpilzen ist er noch ganz weiß. Bei älteren Exemplaren wird dieser Schwamm gelb und kann sogar olivgrün werden. Dann schneidet man den Schwamm einfach weg. Das Fleisch: Schneidet man den Pilz der Länge nach durch, kann man erkennen, dass das Fleisch des Pilzes fest und ganz weiß ist.
https://www.miomente.de/entdeckermagazin/steinpilze-sammeln-und-erkennen/
Vielen Dank 😊 für die Antwort