Sorge um Kreuzkontamination in chinesischem Restaurant – Einfluss auf Zöliakie und Heilungsprozess?

Hallo zusammen,

ich habe Zöliakie und war vor kurzem in einem chinesischen Restaurant (Manga), wo ich Reis mit Gemüse und Eiern gegessen habe. Jetzt mache ich mir Sorgen wegen möglicher Kreuzkontamination. Im Restaurant werden auch Nudeln und Frühlingsrollen angeboten. Weiß jemand, ob in solchen Restaurants oft alles in denselben Pfannen oder Woks erhitzt wird? Könnte das ein Risiko für Kreuzkontamination darstellen?

Seit dem Essen habe ich leichten Druck im Magen verspürt, vermutlich weil ich zu schnell gegessen habe. Ich bin eigentlich asymptomatisch, habe aber seit Monaten unverdauten Stuhlgang, auch schon vor dem Restaurantbesuch. Falls es tatsächlich zu Kreuzkontamination gekommen ist, könnte sich mein heilender Darm dadurch wieder zurückgesetzt haben? Bedeutet das, dass es jetzt länger dauert, bis sich mein Zustand wieder verbessert?