Soll in eine soße wasser?
Ick will spaggeti carbonara machen. Soll in die soße Wasser, da es so zu flüssig wird ? LG
5 Antworten
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Wenn dir die Carbonara zu dickflüssig ist, kann man ruhig etwas Wasser zugeben. Ich würde aber nur kleine Mengen nehmen und zwischendurch immer wieder umrühren und testen, ob es reicht.
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Wenn die Soße etwas zu dick ist, etwas nudelwasser zugeben, darin ist eine Spur Salz enthalten, dass die Soße nicht Geschmack verliert, zudem ist nudelwasser schon heiß.
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Viele geben ein bisschen (bis zu einer Kelle) Nudelwasser dazu. Wegen der Stärke darin, bindet und hat etwas Nudelaroma
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Nudelwasser am besten kannst du dazugeben, ja. Ist aber kein muss
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Soll in die soße Wasser,
Natürlich wird eine Carbonara mit Wasser bereitet.
Aus geriebenem Pecorino und rohem, verschlagenen Ei wird eine Käse-Ei-Mischung hergestellt, die dann mit der gekochten Pasta und sanft angebratenem Speck, sowie etwas Kochwasser von der Pasta und frisch gemahlenem Pfeffer vermengt wird.
Alex
Warum noodle Wasser ?